Prosta zamiana śniadania może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka

Lekarze namawiają ludzi do dokonania jednej prostej zamiany, aby uzyskać „znaczące korzyści”, w tym dłuższe życie. Wiele osób je masło na śniadanie, a według niedawnego badania opublikowanego w JAMA Internal Medicine , można zapobiec „przedwczesnym zgonom”, wybierając zamiast tego roślinną alternatywę.

Zakres „maseł” jest nieograniczony. Istnieją świetne opcje, które możesz faktycznie preferować, nie wspominając o tym, że często mogą być tańsze. W badaniu wzięli udział 221 054 dorosłych z 3 dużych kohort i odkryli, że „większe spożycie masła wiązało się ze zwiększoną śmiertelnością całkowitą i z powodu nowotworów, podczas gdy większe spożycie olejów roślinnych wiązało się z niższą śmiertelnością całkowitą, z powodu nowotworów i chorób sercowo-naczyniowych”.

Z tego powodu sugerują: „Zastępowanie masła olejami roślinnymi, szczególnie oliwą z oliwek, olejem sojowym i olejem rzepakowym, może przynieść znaczne korzyści w zapobieganiu przedwczesnym zgonom”.

W części poświęconej wynikom autorzy zauważają, że w ciągu 33-letniego okresu obserwacji obejmującego ponad 221 000 dorosłych osób odnotowano około 51 000 zgonów, w tym ponad 12 000 z powodu raka i 11 000 z powodu chorób serca.

Naukowcy grupowali uczestników na podstawie ilości spożywanego masła lub olejów roślinnych. Po uwzględnieniu innych czynników zdrowotnych odkryli:

• Duże spożycie masła wiązało się z 15% wyższym ryzykiem zgonu w porównaniu do niskiego spożycia

• Wysokie spożycie olejów roślinnych wiązało się z 16% niższym ryzykiem zgonu

• Dokładniej rzecz biorąc, większe spożycie oleju rzepakowego, sojowego i oliwy z oliwek wiązało się z niższym ryzykiem zgonu

W rzeczywistości, każde 5 g masła dziennie wiązało się z mniejszym ryzykiem śmierci. Twierdzą, że ta dodatkowa ilość oznaczała, że ​​ryzyko śmierci było o 15% niższe w przypadku oleju rzepakowego, o 6% niższe w przypadku oleju sojowego, podczas gdy osoby spożywające oliwę z oliwek wykazywały o 8% niższe ryzyko.

Na dodatek, każde dodatkowe 10 gramów olejów roślinnych dziennie wiązało się z 11% niższym ryzykiem śmierci z powodu raka i 6% niższym ryzykiem śmierci z powodu choroby serca. Co więcej, zauważyli, że zastąpienie 10 g masła dziennie olejem roślinnym szacowano na obniżenie całkowitego ryzyka śmierci i ryzyka zachorowania na raka o 17%.

Ich wniosek brzmi następująco: „W tym badaniu kohortowym wyższe spożycie masła wiązało się ze zwiększoną śmiertelnością, podczas gdy wyższe spożycie olejów roślinnych wiązało się z niższą śmiertelnością. Zastąpienie masła olejami roślinnymi może przynieść znaczne korzyści w zapobieganiu przedwczesnym zgonom”.

Jeden ze znanych ekspertów, profesor Tim Spector, powiedział wcześniej: „Prawie w ogóle nie używam masła, za każdym razem sięgam po oliwę z oliwek”. W podcaście Best of Zoe prowadzący Jonathan Wolf powrócił do swojej rozmowy z ekspertem od oliwy z oliwek, Elizabeth Berger, obok Spector, współzałożyciela Zoe.

Berger zasugerował dodanie odrobiny marmolady do porannego tosta, opisując to jako „pobudzające” i „niezwykle dobre dla zdrowia”.

Zasugerowała również używanie go jako zamiennika tłuszczu w pieczeniu, aby wypieki były bardziej wilgotne lub podczas przygotowywania granoli. Podczas gdy podgrzewanie oliwy z oliwek może zmniejszyć niektóre jej składniki odżywcze, nadal zwiększa ogólną wartość odżywczą potraw, do których jest dodawana, według ekspertów.