Popularny olej do gotowania, który może pomóc w zapobieganiu nowotworom i demencji

Zwykły olej do gotowania może mieć wiele korzyści dla zdrowia, w tym chronić przed rakiem i chorobą Alzheimera.

Oliwa z oliwek, podstawowy składnik diety śródziemnomorskiej, zawiera kilka składników, które czynią ją potęgą zdrowia. Jej wszechstronność oznacza, że ​​można ją łatwo dodać do diety, czy to jako olej do gotowania, czy jako dip do chleba, warzyw lub krakersów.

Jednak osoby pragnące czerpać maksymalne korzyści zdrowotne z oliwy z oliwek mogą mieć trudności z wyborem odpowiedniej butelki spośród asortymentu na półkach supermarketów. Wynika to z różnych rodzajów dostępnych oliw z oliwek, z których każda służy do innych celów i oferuje odmienne zawartości i smaki.

Niemniej jednak oliwa z oliwek extra virgin jest ogólnie uważana za najlepszy wybór ze względu na wyższą jakość oliwek, niską kwasowość i bogatą zawartość przeciwutleniaczy. Poniżej znajduje się kompleksowy przegląd korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek....

Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycony tłuszcz, kwas oleinowy, który stanowi około 71% całkowitej zawartości oleju. Kwas oleinowy odgrywa kluczową rolę w wielu korzyściach zdrowotnych oleju, takich jak redukcja stanów zapalnych i stresu oksydacyjnego w organizmie.

Może to obniżyć ryzyko chorób zapalnych i potencjalnie spowolnić oznaki starzenia.

Kwas oleinowy został zidentyfikowany jako kluczowy czynnik zmniejszający ryzyko zachorowania na raka i choroby neurologiczne, takie jak demencja lub choroba Alzheimera. Przegląd 45 badań opublikowanych w czasopiśmie PLOS One wykazał, że wysokie spożycie oleju oleinowego w codziennej diecie wiązało się z 31% zmniejszonym ryzykiem zachorowania na jakąkolwiek formę raka.

Ponadto badanie z International Journal of Molecular Sciences wykazało stałą korelację między wysokim spożyciem oliwy z oliwek a pozytywnymi korzyściami poznawczymi, w tym zmniejszonym ryzykiem choroby Alzheimera i innych powiązanych demencji. To konkretne badanie podkreśliło stosowanie oliwy z oliwek extra virgin w porównaniu z innymi rodzajami.

Oliwa z oliwek jest bogata w szeroką gamę przeciwutleniaczy, a jedna łyżka stołowa dostarcza około 13% zalecanej dziennej dawki witaminy E i witaminy K. Witamina E może pomóc chronić organizm przed wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać komórki, a także wspomagać zdrowie oczu.

Ponadto witamina K odgrywa kluczową rolę w umożliwianiu krzepnięcia krwi, gdy ciało jest uszkodzone, i regulowaniu wapnia w organizmie. Pomaga to zapobiegać gromadzeniu się wapnia w naczyniach krwionośnych i tętnicach, a także utrzymuje mocne i zdrowe kości.

Pomimo tego, że jest kaloryczna i bogata w tłuszcze, oliwa z oliwek może pomóc w utracie wagi i utrzymaniu zdrowej wagi, gdy jest włączona do zbilansowanej diety. Badania wykazały, że stałe spożywanie oliwy z oliwek, jako część diety śródziemnomorskiej, wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem nadwagi lub otyłości w ciągu pięciu lat.