Eksperci od serca zalecają zamianę żywności w celu zwalczania wysokiego poziomu cholesterolu

Choroby serca pozostają głównym zabójcą w Wielkiej Brytanii, a utrzymanie cholesterolu pod kontrolą jest kluczowe dla uniknięcia tej śmiertelnej kuli . Wielu nie wie, że poziom LDL lub „złego cholesterolu” może gwałtownie wzrosnąć, często bez żadnych ostrzegawczych sygnałów. Pomimo okazjonalnej ochoty na tłustego burgera i frytki lub soczysty pasztecik wieprzowy, ważne jest, aby skrupulatnie monitorować swoją dietę i styl życia.

Jednak nadzieja nie jest stracona; proste zamienniki w diecie mogą znacznie poprawić twoje perspektywy zdrowotne, obniżając te groźne wartości LDL. Badanie wskazało na jedną szczególnie skuteczną zmianę: przejście na alternatywy oparte na soi. Wyniki opublikowane w The Journal of Nutrition ujawniają, że dieta bogata w białko sojowe może obniżyć poziom LDL o 3% do 4% u dorosłych, co potwierdza zalecenia dotyczące spożywania większej ilości białek roślinnych. Podwyższony poziom LDL jest znany z tego, że powoduje gromadzenie się blaszek miażdżycowych, które zwężają naczynia krwionośne i zwiększają obciążenie serca, zwiększając tym samym ryzyko chorób serca, udarów i zawałów serca.

Wysoki poziom cholesterolu LDL jest powszechnym problemem w Wielkiej Brytanii. Badania wskazują, że zmaga się z nim około 60% populacji, w związku z czym około 8 milionom Brytyjczyków przepisano statyny – leki mające na celu kontrolowanie poziomu cholesterolu LDL.

Dr Jayne Morgan z Piedmont Healthcare Corporation w Atlancie omówiła badanie z Medical News Today: „Wiadomo, że soja obniża poziom trójglicerydów, cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL , co może przyczynić się do zdrowszego profilu serca i stać się częścią zdrowego dla serca stylu życia. To badanie dodatkowo to uzupełnia”.

Porada ta jest zgodna z zaleceniami organizacji HeartUK , która zaleca zwiększenie spożycia soi jako strategię walki z cholesterolem.

Organizacja charytatywna stwierdziła: „Soja i produkty z niej wytwarzane są idealne dla zdrowej dla serca diety. Są pełne białka, witamin i minerałów, a także mają niską zawartość tłuszczów nasyconych.

„Produkty sojowe są dobrym wyborem, jeśli chodzi o zastąpienie produktów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, takich jak mięso, śmietana pełnotłusta i produkty mleczne, a także przekąsek, takich jak chipsy”.

Zalecają włączenie do codziennej diety około trzech porcji produktów sojowych, co może obejmować: 250 ml mleka sojowego do kawy, dodatek ziaren edamame lub wykorzystanie mielonego sojowego sosu lub tofu do kolacji.

Pomimo wyników badań, Victoria Taylor, dietetyk z British Heart Foundation , uważa, że ​​konieczne są dalsze badania: „Sugerowano, że jedzenie soi może obniżać poziom cholesterolu.

Kiedy jednak Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności dokonał przeglądu dowodów, nie zaobserwowano takiego efektu w sposób spójny, w związku z czym uznano, że nie da się udowodnić związku przyczynowo-skutkowego.

„Jednakże soja jest nadal pożywnym pokarmem zawierającym białko, błonnik, tłuszcze nienasycone oraz szereg witamin i minerałów, a jako część zdrowej, zbilansowanej diety, soja może nadal pomóc obniżyć poziom cholesterolu”.