Jedz te owoce i warzywa w październiku

Wraz z nadejściem października i jesieni, w tym artykule pokażemy Ci, jakie owoce i warzywa warto jeść, aby w pełni cieszyć się ich sezonem.

Chociaż dzisiaj, dzięki rozwojowi rolnictwa, mamy dostęp do produktów, które wcześniej były dostępne tylko przez krótki okres, przez cały rok, zaleca się spożywanie tych sezonowych.

Oprócz walorów smakowych i odżywczych, Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zauważa, że ​​żywność sezonowa zapewnia korzyści, które wpływają na dobre samopoczucie, takie jak:

• Oszczędności finansowe, gdyż świeża żywność jest zazwyczaj tańsza w sezonie zbiorów.
• Promowanie lokalnej konsumpcji, która zmniejsza ślad węglowy, wzmacnia gospodarkę regionu i gwarantuje świeższą żywność.
• Mniejsze użycie konserwantów i sztucznych procesów dojrzewania, co sprzyja bardziej naturalnej i zdrowszej diecie.

Równonoc jesienna, przypadająca pod koniec września, oznacza początek sezonu, który bezpośrednio wpływa na cykle rolnicze i dostępność sezonowych produktów rolnych, jak wyjaśniono w artykule z Intercontinental University.

Dzieje się tak, ponieważ na półkuli północnej dzień i noc mają praktycznie taką samą długość, gdyż Słońce znajduje się dokładnie nad równikiem Ziemi.

Taka równowaga światła słonecznego nie tylko zwiastuje koniec lata, ale także powoduje stopniowy spadek temperatur, dłuższe noce i zmiany wilgotności powietrza.

Warunki te mają wpływ na cykle rolnicze, gdyż wiele roślin dojrzewa i jest zbieranych w trakcie sezonu, inne zaś sadzi się tak, aby wykorzystać wilgotność gleby i niskie nasłonecznienie.

Elena de la Fuente Hidalgo, specjalistka endokrynologii i żywienia w szpitalu Quirón Salud, podkreśla w artykule opublikowanym na swojej stronie internetowej, że jesienne owoce i warzywa – takie jak te charakterystyczne dla października – są szczególnie bogate w przeciwutleniacze, które wzmacniają układ odpornościowy i pomagają zapobiegać przeziębieniom , łagodząc skutki zmiany pory roku.

Produkty te wyróżniają się również dużą zawartością witaminy C, witaminy A, błonnika i minerałów, niezbędnych do wzmocnienia układu odpornościowego.

Oto owoce i warzywa, które warto jeść jesienią

• Mandarynka : bogata w witaminę C i kwas foliowy.
• Figi : dostarczają błonnika i potasu.
• Guawa : bogata w witaminę C i przeciwutleniacze.
• Jabłko : zawiera rozpuszczalny błonnik i przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna.
• Banan : źródło potasu, magnezu i witaminy B6.
• Gruszka : bogata w błonnik i witaminę C.
• Grejpfrut : bogaty w witaminę C i flawonoidy.
• Winogrona : zawierają resweratrol i przeciwutleniacze.
• Awokado : źródło zdrowych tłuszczów, witaminy E i potasu.
• Pomarańczowy : bogaty w witaminę C i wapń.
• Papaja : zawiera witaminy A i C oraz enzymy trawienne, takie jak papaina.
• Chicozapote : zawiera witaminę A i minerały, takie jak żelazo i fosfor.
• Brzoskwinia : bogata w witaminę A i błonnik.
• Czerwony granat : bogaty w przeciwutleniacze i witaminę C.
• Tejocote : źródło wapnia, żelaza i witaminy C.
• Pory : zawierają błonnik i witaminę K.
• Dynia : bogata w beta-karoten.
• Cukinia : źródło witaminy C i potasu.
• Bób : bogaty w żelazo, wapń i witaminę A.
• Kalafior : bogaty w witaminę C i związki antyoksydacyjne.
• Cebula : jest źródłem przeciwutleniaczy i związków siarki.
• Szpinak : bogaty w żelazo, kwas foliowy i witaminę K.
• Ogórek : nawilżający, z potasem i witaminą C.
• Pomidor : bogaty w likopen i witaminę C.
• Marchew : źródło beta-karotenu i witaminy A.
• Pomidor : zawiera likopen, witaminę C i potas.
• Sałata : lekka, bogata w błonnik, witaminę K i kwas foliowy.
• Ziemniak : dostarcza węglowodanów, potasu i witaminy B6.

Jedzenie jesiennych owoców i warzyw to nie tylko pełne wykorzystanie ich składników odżywczych i korzyści zdrowotnych, ale także sposób na wsparcie lokalnej gospodarki i podtrzymywanie zbiorowej pamięci o każdym regionie.

* * * Bądź na bieżąco z nowościami, dołącz do naszego kanału Whatsapp * * *

OB