Wat is beter om te zoeten: honing of suiker?

Veel mensen gebruiken suiker om hun eten zoeter te maken, maar anderen geven de voorkeur aan honing. Wat is gezonder?

Volgens specialisten, Beide voedingsmiddelen kunnen een vergelijkbaar effect hebben op de glucosespiegels in het lichaam .

Hoewel ze qua chemische samenstelling op elkaar lijken, Honing en suiker hebben belangrijke verschillen waardoor ze verschillende eigenschappen en voedingsstoffen hebben. .

Volgens de afdeling Landbouw van de Universiteit van Arkansas, Honing bevat 64 calorieën per eetlepel. Daarentegen bevat een eetlepel suiker 45. . Honing is echter zoeter dan suiker en wordt vaak in kleinere hoeveelheden geconsumeerd, waardoor calorieën worden bespaard.

Hoewel honing een lager percentage zoetstoffen bevat dan kristalsuiker, zit het verschil in de dichtheid . Een eetlepel van dit voedingsmiddel weegt ongeveer 28 gram, bijna twee keer zoveel als een eetlepel suiker.

En zoals we al eerder zeiden, Beide zoetstoffen bevatten fructose en glucose . In honing zweven deze deeltjes echter los van elkaar en bevat een hogere hoeveelheid fructose , waardoor het product iets zoeter is.

Een ander voordeel van honing ten opzichte van suiker is dat het meer vitaminen en mineralen bevat. . Zoals Medical News Today aangeeft, kunnen de voedingswaarden variëren afhankelijk van de kwaliteit van het product, maar donkergekleurde olijven bevatten meer antioxidanten dan lichtgekleurde olijven.

Andere voedingsstoffen die honing toevoegt zijn :

1. Aminozuren (proline)
2. Vitaminen (B en C)
3. Mineralen (kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor, zink, ijzer, koper, mangaan en selenium)

Wat is beter: honing of suiker?

Healthline , een organisatie die actuele informatie biedt over voeding, stelt in een artikel dat Honing biedt de volgende voordelen en plaatst zichzelf daarmee boven suiker :

• Verlicht allergieën wanneer rauw
• Je hebt een kleinere hoeveelheid nodig om de zoetheid te ervaren
• Helpt bacteriën te elimineren dankzij de antimicrobiële eigenschappen

En hoewel het een natuurlijk alternatief is, onthoud dat honingconsumptie moet verantwoord zijn . De Wereldgezondheidsorganisatie raadt bijvoorbeeld af om honing te eten voor kinderen jonger dan 12 jaar, omdat zij het risico lopen op infantiel botulisme.

Suiker heeft daarentegen de voordelen van lagere kosten en een hoge duurzaamheid . Als koolhydraat is het een potentiële bron van snelle energie; Ter informatie: uw hersenen hebben 130 gram koolhydraten per dag nodig om goed te kunnen functioneren.

Het grote nadeel van dit product is het raffinageproces. , wat het risico op hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes type 2 en leverschade vergroot.

Door op de consumptie van beide producten te letten, kunt u uw algemene welzijn bevorderen . Het opnemen of verwijderen van voedingsmiddelen uit de voeding moet echter gebeuren onder toezicht van een gespecialiseerde arts.

* * * Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons WhatsApp-kanaal * * *

OA