Zo kan het eten van eieren je nieren beïnvloeden, volgens experts

Eieren hadden lange tijd een slechte reputatie vanwege hun cholesterolgehalte , dat in eerdere studies sterk in verband werd gebracht met hart- en vaatziekten. Recenter onderzoek heeft echter aangetoond dat de relatie tussen cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed zwak is. Bovendien hebben studies aangetoond dat eieren een gezond onderdeel van je voeding kunnen zijn.

Dit voedsel is een geweldige bron van hoogwaardige eiwitten

en bevatten alle 9 essentiële aminozuren. Eieren bevatten ook veel vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, D, E, K, foliumzuur, selenium en vitamine B, evenals choline, een soort vet dat essentieel is voor een goede celfunctie.

Maar ondanks al deze voordelen zijn eieren een goede bron van dierlijke eiwitten en fosfor, waarvan de inname mogelijk beperkt moet worden voor mensen met chronische nierziekte (CKD). Daarom raden we deze patiënten aan om met hun nierdiëtist te overleggen hoeveel eieren ze veilig kunnen eten.

De National Kidney Foundation raadt veel CKD-patiënten aan om eidooiers te vermijden of aanzienlijk te verminderen, vooral als hun bloedfosforgehalte hoog is . Het is beter om hun inname te beperken tot eiwit, dat eiwitten levert zonder de bijbehorende mineralenoverdaad.

Hier volgen enkele aanbevelingen van de National Kidney Foundation over de consumptie van eieren door patiënten met een nierziekte:

Eieren zijn een goede bron van dierlijke eiwitten en fosfor, waarvan de inname bij patiënten met CKD mogelijk beperkt moet worden. Patiënten dienen hun nierdiëtist te vragen hoeveel eieren ze veilig kunnen eten.

Eieren bevatten weinig natrium en kalium, wat nuttig kan zijn.

Als u rauwe eieren of eieren met een vloeibare dooier eet, loopt u het risico op een voedselvergiftiging. Daarom is het raadzaam om alleen eieren met een gekookte dooier te eten, vooral als u een transplantatie heeft ondergaan.

Je lichaam heeft extra eiwitten nodig als je dialyse ondergaat. Eieren kunnen een goede bron zijn van hoogwaardige eiwitten. Maar ze bevatten wel wat fosfor. Vraag je nierdiëtist hoe je eieren veilig in je dieet kunt opnemen.

Je hebt nog meer eiwitten nodig als je dagelijks dialyse krijgt. Eieren kunnen een goede bron van hoogwaardige eiwitten zijn. Ze bevatten echter wel wat fosfor. Raadpleeg je nierdiëtist over hoeveel eieren je veilig kunt eten.

Het eten van eieren heeft geen effect op de vorming van nierstenen.

Uiteindelijk kan het eten van eieren zowel een nutritioneel voordeel als een potentieel risico zijn, afhankelijk van het stadium van de niergezondheid, de bereidingswijze en de voedingsrichtlijnen. De sleutel is evenwicht, matigheid en professioneel toezicht.