De aromatische en medicinale specerij die misselijkheid verlicht, de spijsvertering stimuleert en het immuunsysteem effectief versterkt

Het verlicht misselijkheid, stimuleert de spijsvertering, versterkt het immuunsysteem en werkt ook ontstekingsremmend, pijnstillend en spierversterkend. Gember ( Zingiber officinale ), bekend om zijn pittige smaak en citrusaroma, is een van de meest gewaardeerde medicinale specerijen in zowel de gastronomie als de traditionele en moderne kruidengeneeskunde. De wortel, afkomstig uit Centraal- en Zuidoost-Azië, wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege de vele gezondheidsvoordelen.

Volgens een artikel gepubliceerd in het International Journal of Acupuncture , getiteld Gember, een effectieve medicinale plant als medicijn, specerij of infusie , heeft deze vaste plant uit de familie Zingiberaceae "een karakteristiek geurig en verfrissend aroma met een vleugje citroen" en is de smaak " pittig, heet en doordringend, met een lichtzoete toets ". De tekst benadrukt het gebruik ervan sinds de Zhou-dynastie in China en de opname ervan in klassieke verhandelingen zoals Materia Medica van Dioscorides.

Een wortel met anti-emetische, spijsverteringsbevorderende en pijnstillende effecten

Gember werkt als een natuurlijk anti-emeticum , vooral effectief tegen misselijkheid en braken , inclusief misselijkheid veroorzaakt door reisziekte. "Gingerol werkt op de maag en darmen om winderigheid, spasmen en misselijkheid te bestrijden", aldus de publicatie. Deze pittige stoffen stimuleren, samen met shogaolen, de speekselproductie en maagzuurafscheiding, wat een warm gevoel geeft dat de spijsvertering bevordert.

Er wordt ook gezegd dat het een galbevorderende en versterkende werking heeft, en nuttig is voor de darmperistaltiek en algemene zwakte. De Duitse Farmacopee erkent het vanwege zijn vermogen om dyspeptische aandoeningen te behandelen en reisziekte te voorkomen. Het wordt aanbevolen als infusie, met 0,5 tot 1,5 gram gedroogde gember per kopje , vóór de maaltijd. In doses van 2 gram poeder is het zelfs effectiever gebleken dan sommige anti-emetica.

Rijk aan bioactieve verbindingen en essentiële mineralen

Vanuit voedingsoogpunt bevat gember essentiële oliën (2,5-3%) , gingerolen (25%) en mineralen zoals kalium, fosfor en magnesium . De antioxiderende werking en de werking op het immuunsysteem hangen samen met deze stoffen. In de Chinese geneeskunde wordt gember als warm en kruidig beschouwd en gebruikt om verkoudheid te bestrijden, hoest te verzachten, gifstoffen te verwijderen en inwendige organen te verwarmen .

Vanwege de krachtige thermische werking wordt het aanbevolen bij een verzwakt immuunsysteem, gevoeligheid voor kou, reuma of een verstopte neus . Het mag echter niet worden gebruikt tijdens de zwangerschap , of door mensen met galstenen, hoge bloeddruk of oogaandoeningen zonder medisch toezicht , vanwege de mogelijke effecten op de bloedstolling en bloeddruk. Raadpleeg bij twijfel uw specialist.