Una nuova era nella sicurezza alimentare

Con la crescente importanza delle pratiche di sicurezza e qualità alimentare, un importante esperto internazionale sottolinea che i fattori umani e la cultura aziendale sono fondamentali quanto le infrastrutture tecniche. Il Chartered Manager Fellow afferma che i sistemi sono preziosi solo se sostenibili.

Büşra Bekar Toprak, affermando che i suoi progetti hanno ridotto i reclami dei clienti e aumentato la fiducia, riassume le priorità della nuova era con le parole: "La qualità non è più solo una questione di certificazione". Tracciabilità basata sui dati, una cultura della sicurezza e strutture agili sono tra i punti focali del futuro. Combinando la conoscenza accademica con l'esperienza sul campo, l'esperta è diventata portavoce di questa trasformazione attraverso corsi di formazione e congressi internazionali.

Büşra Bekar Toprak trasmette ai suoi giovani colleghi il messaggio: "Oltre alle conoscenze tecniche, pensate in modo analitico, sviluppate una visione e siate aperti all'apprendimento. Ogni crisi è un'opportunità".

Sebbene si sottolinei che sistemi solidi nel settore saranno possibili solo con persone forti, si afferma che la sicurezza alimentare si concentrerà ora sulla sostenibilità piuttosto che sulla certificazione.