Il peggior nemico della tua cucina: sottoporre i tuoi reni alla dialisi
La malattia renale è spesso definita il "killer silenzioso". Fino al 90% della funzionalità renale può essere compromessa prima della comparsa dei sintomi. Secondo l'International Society of Nephrology, la malattia renale colpisce oltre 850 milioni di persone in tutto il mondo, comprendendo sia la malattia renale cronica che l'insufficienza renale acuta. Abitudini apparentemente innocue possono ulteriormente minacciare la salute dei reni. La ricerca dimostra che comportamenti come l'uso eccessivo di antidolorifici, il consumo eccessivo di bevande gassate o un sonno irregolare possono portare a danni renali. Tuttavia, uno dei fattori di rischio più comuni è l'assunzione giornaliera di sale.
Un elevato consumo di sale fa sì che i reni lavorino di più per gestire l'equilibrio dei liquidi. Questo aumenta la pressione sanguigna e, nel tempo, porta a danni renali. Studi su larga scala dimostrano che un consumo eccessivo e costante di sale influisce negativamente sulla funzionalità renale e aumenta il rischio di morte correlata ai reni. Ad esempio, uno studio britannico pubblicato su JAMA ha rilevato che le persone che aggiungono regolarmente sale ai loro pasti hanno un rischio del 29% maggiore di sviluppare malattie renali croniche rispetto a coloro che lo aggiungono raramente o mai. I ricercatori della Tulane University hanno confermato questi risultati. Nelle persone con malattie renali preesistenti, l'eccesso di sale peggiora sintomi come edema, ipertensione e perdita di proteine nelle urine. Gli esperti raccomandano di mantenere l'assunzione di sodio al di sotto dei 2 grammi al giorno (circa 5 grammi di sale).
Le autorità sanitarie raccomandano di limitare l'assunzione giornaliera di sodio a meno di 2.300 mg, con obiettivi inferiori a 1.500 mg per i soggetti a rischio. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di limitare l'assunzione di sale a meno di 5 grammi al giorno. Tuttavia, questi limiti possono essere facilmente superati attraverso alimenti trasformati, pasti al ristorante e spuntini.
Invece del sale a tavola, aggiungine una piccola quantità ai tuoi piatti, se necessario. Scegli erbe aromatiche, spezie, succo di limone o aceto al posto del sale. Evita cibi in scatola, lavorati e fast food. Le diete ipotensive come la dieta DASH sono benefiche sia per la salute del cuore che dei reni. Le alternative a base di potassio possono essere utili in alcuni casi; tuttavia, se soffri di problemi renali, chiedi l'approvazione del medico. Gli esperti sottolineano che queste semplici misure per la salute dei reni possono prevenire gravi problemi di salute a lungo termine. Questo articolo è scritto solo a scopo informativo generale e non deve essere interpretato come un consiglio medico. ntv.com.tr non è responsabile per eventuali autodiagnosi basate sul contenuto di questo articolo. In caso di dubbi sulla propria salute, consultare il proprio medico.
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