Allarme infezione mortale dopo 28 morti nel Regno Unito: ecco i 5 alimenti da evitare

Le autorità sanitarie hanno lanciato l'allarme per un'infezione potenzialmente letale nel Regno Unito.

Nuovi dati dell'UK Health Security (UKHSA) hanno rivelato che i casi di listeriosi hanno raggiunto il livello più alto degli ultimi otto anni, con 179 casi segnalati in Inghilterra e Galles nel 2024, inclusi 28 decessi.

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L'anno precedente, nel 2023, i casi erano stati 177.

La listeriosi è una grave malattia di origine alimentare causata dal batterio Listeria monocytogenes.

Sebbene la maggior parte delle persone che contraggono l'infezione non presenti alcun sintomo o soffra di una lieve gastroenterite , per alcuni gruppi ad alto rischio l'infezione può rivelarsi mortale.

In un post pubblicato su X, precedentemente Twitter , Vanessa Wong, consulente UKHSA per le infezioni gastrointestinali, ha affermato: "La listeriosi è un'infezione rara e la maggior parte delle persone manifesta solo lievi sintomi di gastroenterite che solitamente scompaiono entro pochi giorni senza bisogno di cure".

"Tuttavia, la listeriosi grave colpisce più facilmente gli anziani, i neonati , le donne incinte e i soggetti con un sistema immunitario indebolito .

"Il modo migliore per prevenire la listeriosi è adottare una buona igiene alimentare ed evitare cibi ad alto rischio se si appartiene a un gruppo vulnerabile."

L'UKHSA elenca cinque alimenti che presentano un rischio maggiore di listeria:

• Formaggi a pasta molle
• Paté
• pesce affumicato
• Affettati refrigerati
• Altri prodotti refrigerati pronti al consumo

Secondo l' NHS , tra gli alimenti a più alto rischio di listeria rientrano i panini e le insalate precotti, la frutta pretagliata e i latticini realizzati con latte non pastorizzato.

Anche se consiglia: "Questi alimenti non contengono sempre listeria. Se li hai mangiati di recente, non devi fare nulla, a meno che non manifesti i sintomi dell'infezione".

All'inizio di quest'anno, le autorità hanno rivelato che nel 2024 tre persone sono morte dopo aver mangiato dolci contaminati da listeria serviti negli ospedali del Servizio Sanitario Nazionale.

Secondo l'UKHSA, nel 2024 sono stati indagati sette focolai di listeriosi in Inghilterra e Galles .

I focolai nazionali sono stati associati al pesce affumicato, alla mousse al cioccolato e alle fragole, alle salsicce all'aglio e ai panini preconfezionati.

La listeriosi può essere mortale perché può causare gravi complicazioni come sepsi , meningite o encefalite.

Può anche causare aborto spontaneo , morte del feto e parto prematuro.

Oltre a evitare gli alimenti che comportano un rischio maggiore di listeria, il Servizio Sanitario Nazionale afferma che vale la pena fare anche quanto segue:

• mantieni freddi gli alimenti refrigerati e pronti da mangiare: assicurati che il tuo frigorifero funzioni correttamente e che sia impostato a 5 °C o meno
• consumare cibi pronti entro quattro ore dal momento in cui li hai tolti dal frigorifero
• mangiare, cucinare o congelare gli alimenti entro la data di scadenza
• seguire le istruzioni di conservazione riportate sulle etichette degli alimenti e consumare gli alimenti aperti entro due giorni (a meno che la confezione non indichi diversamente)
• tenere separati gli alimenti crudi da quelli pronti per il consumo
• seguire le istruzioni di cottura sulla confezione e cuocere o riscaldare (comprese le verdure congelate) finché non sono bollenti al punto giusto
• lavarsi regolarmente le mani con acqua e sapone

Se la listeriosi è lieve, solitamente i sintomi migliorano nel giro di qualche giorno: assicurati solo di riposare e bere molti liquidi.

Se corri un rischio maggiore di ammalarti gravemente, potresti aver bisogno di antibiotici.