Ondata di calore: le domande (non così) sciocche che ti stai ponendo

Le nostre risposte alle domande non così stupide che vi state ponendo su cosa fare e cosa potete fare in estate con il caldo, mentre un'ondata precoce di temperature elevate ha colpito la Francia giovedì 19 giugno.

1. Cosa dovresti evitare di mangiare durante un'ondata di calore?

Sebbene non vi siano veri e propri alimenti controindicati, è meglio mantenere una dieta equilibrata ed evitare cibi ricchi di sale, come le carni lavorate. Questi possono causare ritenzione idrica.

Le carni grasse sono tra gli alimenti che i medici raccomandano di evitare durante la stagione calda. Le proteine, invece, sono più difficili da digerire e tendono a causare una sensazione di calore durante la digestione.

La piattaforma Heatwave Info Service raccomanda vivamente di consumare frutta ricca di acqua, come anguria o melone. Per quanto riguarda le verdure, si consiglia di consumare porri perché ricchi di oligoelementi. Infatti, la sudorazione ci fa perdere molti sali minerali, quindi dovremmo cercare di reintegrarli il più possibile. Infine, l'acqua dovrebbe essere preferita alle bevande zuccherate come bibite gassate e succhi di frutta.

Il Ministero della Salute raccomanda agli anziani di bere regolarmente, senza aspettare di avere sete, e di continuare a mangiare normalmente: "La produzione di sudore provoca una perdita di acqua e sali minerali che deve essere compensata. Non dimenticare di accompagnare l'assunzione di liquidi con una dieta varia, suddividendo i pasti se necessario, per mantenere l'apporto di sale necessario (pane, zuppe, ecc.)."

2. Si può nuotare nella Senna?

Dal 1923, un decreto prefettizio vieta la balneazione nella Senna . Dal 1970, un altro decreto vieta anche la balneazione nella Marna, un affluente della Senna.

Tuttavia, la balneazione è consentita in circostanze eccezionali in alcune aree soggette a restrizioni. A Parigi, ad esempio, sarà possibile nuotare in tre punti della Senna e nelBacino della Villette dal 5 luglio al 31 agosto. Nella Senna e Marna, nove aree naturali balneabili sono aperte al pubblico.

Sebbene il nuoto sia consigliato per combattere il caldo, attenzione allo shock termico. I vigili del fuoco francesi hanno messo in guardia dal rischio di idrocuzione, che può derivare da una differenza eccessiva tra il corpo e la temperatura dell'acqua, con il rischio di annegamento.

3. Un bar è obbligato a offrirmi un bicchiere d'acqua anche se non bevo nulla?

Ristoranti e bar sono tenuti a offrire ai propri clienti acqua potabile gratuita durante i pasti o il caffè. Tuttavia, non sono tenuti a fornire un bicchiere d'acqua gratuito a chi non è consumatore: possono stabilire un prezzo per un bicchiere d'acqua, a condizione che sia chiaramente esposto . "Un bicchiere d'acqua è un servizio specifico e identificato, proprio come le altre bevande", ha spiegato la Direzione Generale per la Concorrenza, la Consumazione e la Repressione delle Frodi (DGCCRF) in una nota informativa del 2018.

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Tanto per la teoria. In pratica, soprattutto durante le ondate di calore, è più che probabile che il proprietario del bar non vi lascerà morire di sete e vi offrirà un bicchiere d'acqua.

4. Possiamo annaffiare il nostro giardino o lavare la nostra macchina?

Durante i periodi di caldo estremo, le prefetture possono imporre restrizioni idriche per far fronte a risorse idriche insufficienti. Il sito web governativo VigiEau elenca tutti i decreti che limitano o sospendono l'uso dell'acqua nei dipartimenti francesi.

Esistono quattro livelli di gravità della siccità:

• vigilanza (informazione e incoraggiamento di privati ​​e professionisti a risparmiare acqua);
• allerta (riduzione dei prelievi per fini agricoli o divieto per alcuni giorni alla settimana, misure di divieto di attività nautiche, divieto di annaffiare giardini, spazi verdi, campi da golf, di lavare le auto in determinati orari, ecc.);
• aumento dell’allerta (maggiore riduzione dei prelievi per scopi agricoli, maggiore limitazione dei prelievi per irrigazione di giardini, spazi verdi, campi da golf, lavaggio auto, fino al divieto di determinati prelievi);
• crisi (sospensione dei prelievi non prioritari, compresi quelli per scopi agricoli. Sono autorizzati solo i prelievi che consentono usi prioritari per la sanità, la sicurezza civile, l'acqua potabile e i servizi igienico-sanitari).

5. Dovremmo mangiare più sale?

Agli atleti si consiglia di aggiungere un po' di sale alle bevande durante l'esercizio fisico prolungato in condizioni di caldo intenso per prevenire la disidratazione: per le passeggiate nel deserto, alcuni atleti assumono persino compresse di sale. Allo stesso modo, è bene "ricaricarsi" di sale quando fa caldo, poiché lo perdiamo sudando. Soprattutto perché il sale ci fa venire sete e ci stimola a idratarci. Detto questo, non c'è bisogno di aggiungere altro sale ai pasti in mensa, poiché i piatti preparati con prodotti alimentari industriali ne contengono già troppo.

In generale, i medici raccomandano di evitare bevande zuccherate, alcolici e tutte le bevande diuretiche, perché aumentano la produzione di urina e diminuiscono il livello di idratazione del corpo.

6. Quanti litri di sudore puoi perdere senza reidratarti?

Un adulto di taglia media produce tra Da 0,5 a 1 litro di sudore al giorno in condizioni normali, esclusa l'acqua persa con la minzione. In caso di caldo estremo, questa cifra può salire a 2,5 litri, o addirittura a 3 litri.

A seconda dell’acqua persa – attraverso la sudorazione e la minzione – in un adulto di corporatura media che non si reidrata possono manifestarsi alcuni sintomi :

• 3 litri: stanchezza o inizio di nausea;
• 4 litri: aumento della respirazione, mal di testa;
• 5 litri: lingua secca, difficoltà di linguaggio;
• 6 litri: il sangue, composto per oltre l'80% da acqua, inizia ad avere difficoltà a circolare a causa dell'aumento della viscosità, possibili dolori renali.

Negli adulti di età inferiore ai 70 anni, la sete inizia a manifestarsi quando mancano circa 1,5 litri di acqua.

7. Dovremmo bere 1,5 litri di birra al giorno, come raccomandato in televisione nel 1975?

"Il Comitato Nazionale per la Difesa contro l'Alcolismo afferma che si possono bere 1,5 litri di birra al giorno senza rischi per la salute. Abbastanza per dissetarsi in un giorno. E perché privarsene?". Con ogni ondata di calore, il video torna di moda. Un vecchio servizio di France 3 del 1975, ripubblicato dall'INA (Istituto Nazionale dell'Audiovisivo), raccomandava di bere 1,5 litri di birra durante un'ondata di calore. Più di quarant'anni dopo, il messaggio è cambiato significativamente. Il Ministero della Salute raccomanda di "non bere alcolici" durante queste ondate di calore estreme.

L'alcol ha proprietà diuretiche, che per definizione stimolano le secrezioni urinarie – si va in bagno di più – e quindi disidratano. È quindi meglio bere una birra piuttosto che un bicchiere di whisky, soprattutto perché contiene grandi quantità di acqua rispetto al vino o ai superalcolici. Anche in questo caso, l'ideale è bere acqua perché contiene sali minerali che eliminiamo attraverso la sudorazione.

8. È meglio dormire nudi o vestiti?

Si consiglia di chiudere persiane e finestre durante il giorno e di arieggiare durante la notte. Per facilitare il sonno, la scelta se dormire nudi o vestiti è difficile. Dipende da diversi fattori: la temperatura della stanza, il grado di sudorazione individuale, il tipo di fibra delle lenzuola, ecc.

Heatwave Info Service conclude che non ci sono regole specifiche e lascia a ciascuno la libertà di comprenderle. Tuttavia, raccomanda a chi suda molto di dormire con abiti di cotone per assorbire il sudore che si forma durante il sonno. È anche meglio evitare i materiali sintetici, che non sono molto traspiranti.

9. È possibile cuocere un uovo fritto sull'asfalto o sul cofano di un'auto?

Poiché la temperatura di cottura di un uovo si aggira intorno ai 65°C (l'albume si coagula intorno ai 62°C e il tuorlo intorno ai 68°C), non è impossibile cuocerlo sull'asfalto scuro, che può raggiungere i 70°C , o sul cofano di un'auto, che in pieno sole può raggiungere questa temperatura.

Nelle stesse condizioni, la temperatura all'interno di un'auto può superare i 70°C, il che consente di cuocere torte a temperatura moderata o di essiccare i pomodori .

Ricorda che per lo stesso motivo non dovresti mai lasciare i tuoi bambini o animali in macchina, nemmeno se hai "cinque minuti" .

10. È possibile lasciare il cane o il gatto in appartamento durante un'ondata di calore?

Come gli esseri umani, cani e gatti soffrono il caldo e devono essere protetti durante un'ondata di calore. I cani sono più sensibili al caldo che al freddo perché non sudano molto attraverso la pelle e quindi hanno più difficoltà a regolare la propria temperatura. Diversi segnali indicano che un cane ha caldo: tira fuori spesso la lingua, ansima pesantemente, respira più velocemente e inizia a sbavare più del solito. Si consiglia di fornire al cane una zona ombreggiata, di fornire regolarmente acqua pulita e fresca nella sua ciotola, di pulirgli la testa con un panno umido e di portarlo a spasso spesso.

Lo stesso vale per il gatto, ma a causa delle sue origini mediorientali e desertiche , il gatto si è adattato meglio al caldo rispetto ad altri animali domestici come il cane: il suo apparato urinario, ad esempio, è predisposto a concentrare l'urina per trattenere il massimo di acqua. In caso di caldo intenso, cercherà anche l'ombra e dormirà anche più del solito (è possibile, sì) per proteggersi. Tra le strategie del gatto per rinfrescarsi, c'è anche quella di lavarsi un po' più del solito: la saliva che depositerà sul suo pelo abbasserà la temperatura evaporando.

Tuttavia, alcuni gesti di buon senso possono aiutare:

• controllare che abbia abbastanza acqua fresca;
• dategli un po' più di paté del solito: contiene più acqua delle crocchette secche;
• Cerca di mantenere la stanza fresca: questo vale anche per te.

Assma Maad e Pierre Breteau

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