Quali sono le proprietà curative dell'aglio: il superfood che aiuta il cuore e il cervello?

L'aglio è considerato da secoli un alimento dalle grandi proprietà benefiche per la salute, come testimoniano numerosi detti popolari. Espressioni come " il lavoro è sano come la zuppa d'aglio " o " aglio, cipolla e limone, e niente più iniezioni " riflettono questa convinzione. Oggi la scienza supporta ciò che la tradizione già suggeriva: questo bulbo rafforza il sistema immunitario , protegge la circolazione sanguigna e contribuisce a una maggiore longevità.

Botanicamente noto come Allium sativum , questo ingrediente contiene un'ampia varietà di nutrienti e composti attivi. Secondo Arkopharma , fornisce vitamine A, B e C , oltre a minerali essenziali come ferro, iodio e zolfo . Il suo potere curativo è dovuto principalmente all'allicina , che si forma quando consumato crudo, e all'adenosina , che viene rilasciata durante la cottura. Grazie a queste sostanze, l'aglio ha effetti antiossidanti, antibatterici e antinfiammatori , ed è anche ipocalorico.

Diversi studi hanno dimostrato che l'aglio aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ridurre il colesterolo e proteggere la salute cardiovascolare agendo come un vasodilatatore naturale e prevenendo l'aggregazione piastrinica. Ha anche un effetto positivo sulla salute del cervello , contribuendo a prevenire le malattie neurodegenerative. Questi benefici includono un miglioramento delle prestazioni fisiche , una migliore vista , il controllo dello stress e una migliore qualità del sonno .

Per sfruttare appieno le sue proprietà, si consiglia di consumarne circa 40 grammi al giorno , anche se questo non è sempre facile da ottenere con i soli spicchi freschi. Pertanto, esistono formati alternativi come l'aglio disidratato , la polvere o le capsule, che ne concentrano i principi attivi. Queste opzioni consentono di godere dei suoi benefici senza effetti collaterali come l'alitosi. In qualsiasi sua forma, l'aglio rimane un alleato essenziale per il cuore, il cervello e la salute generale .