María Casas, dietologa specializzata in donne: "Mangiate tutti i tipi di pesce pensando che siano tutti buoni? Vi mostrerò quali sono i migliori."

In un video che sta spopolando sui social media, la dietista María Casas lancia un messaggio diretto: non tutti i pesci sono ugualmente sani , ed è ora di iniziare a distinguerli. " Mangiate qualche pesce pensando che siano tutti buoni? Vi mostrerò quali sono i migliori ", afferma senza mezzi termini. La sua classificazione, basata su prove scientifiche, sfata convinzioni diffuse. Pesci come il pesce spada , il tonno rosso e il luccio sono tra i meno raccomandati. Il motivo? Accumulano più mercurio e hanno un contenuto più elevato di grassi saturi e colesterolo .

A un livello intermedio, Casas colloca pesci come il salmone selvatico , lo sgombro e le sardine in scatola , noti per il loro contenuto di omega-3 e il minor carico di contaminanti. Include anche il branzino , l' orata e la sogliola , tre specie di pesce bianco che offrono un profilo lipidico più equilibrato . Sebbene contengano un po' di colesterolo, il loro impatto sulla salute è più positivo rispetto a quello dei grandi predatori marini. Queste alternative rappresentano una scelta più sensata all'interno di una dieta varia.

Il più sano, secondo le prove

Secondo l'esperto, i pesci più consigliati sono quelli magri e di piccole dimensioni , come il nasello , il merluzzo fresco , la rana pescatrice , il pesce gallo o il merlano . Casas sottolinea che, poiché questi pesci hanno una vita breve, presentano un rischio inferiore di contaminazione da metalli . Il loro basso contenuto di grassi saturi e colesterolo li rende un'opzione sana a lungo termine . Sebbene non siano sempre i più popolari, il consumo regolare può migliorare significativamente la qualità della dieta .

Con questa classificazione, la nutrizionista cerca di incoraggiare decisioni più consapevoli sul pesce consumato in casa. Il suo messaggio sfata l'idea che tutti i pesci offrano gli stessi benefici. Attraverso una spiegazione chiara e scientifica, propone di dare priorità alle specie meno contaminate e più sane .