L'intelligenza artificiale rivela quali tacos sono i più dannosi

I tacos sono uno dei pilastri della cucina nazionale. Tuttavia, tra la loro ampia varietà di possibilità culinarie, ce ne sono alcuni che è meglio evitare troppo spesso per motivi di salute.

Contrariamente a quanto molti pensano, il problema non sono le tortillas in sé, ma piuttosto i grassi saturi, le calorie, il sodio e i carboidrati raffinati. Secondo Grok, l'intelligenza artificiale di X, i tacos che dovremmo evitare frequentemente sono i seguenti:

Tacos dorados o flautas

Perché sono meno salutari : vengono fritti in olio, il che aumenta significativamente il contenuto di grassi trans e calorie. Ad esempio, un taco dorado di manzo o pollo può avere 200-300 calorie per unità, con un alto contenuto di grassi.

Impatto sulla salute: il consumo regolare di cibi fritti può aumentare il colesterolo LDL, aumentare il rischio di malattie cardiache e contribuire all'aumento di peso.

Carnitas o tacos di cotenna di maiale

Perché sono meno salutari : le carnitas vengono cotte nello strutto, il che le rende ricche di grassi saturi. Un taco di carnitas può contenere fino a 15-20 g di grassi a porzione. Il chicharrón, essendo la cotenna di maiale fritta, è ancora più calorico e grasso.

Impatto sulla salute : possono contribuire a problemi cardiovascolari e obesità se consumati frequentemente, soprattutto se abbinati a salse cremose o formaggi.

Tacos al pastor (con grasso in eccesso)

Perché sono meno salutari : sebbene deliziosi, i tacos al pastor spesso contengono tagli di maiale ricchi di grassi e l'ananas, pur essendo salutare, non compensa le calorie in eccesso (circa 150-200 kcal per taco). Inoltre, le salse e la cottura in padella (a volte con aggiunta di grassi) aumentano il contenuto calorico.

Impatto sulla salute : un consumo eccessivo può aumentare il rischio di ipertensione e accumulo di grasso corporeo.

Tacos di testa o interiora (lingua, trippa, ecc.)

Perché sono meno sani : questi tacos sono spesso ricchi di colesterolo e grassi saturi . Ad esempio, la trippa fritta (tripitas) è particolarmente ricca di calorie e grassi . Una porzione può contenere fino a 300 mg di colesterolo, quasi il limite giornaliero raccomandato.

Impatto sulla salute : il consumo frequente può aumentare il colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

Tacos con troppo formaggio o panna

Perché sono meno salutari : i tacos con carne o pollo con grandi quantità di formaggio fuso (Oaxaca, Manchego, ecc.) o panna acida aggiungono grassi saturi e sodio. Un taco con più formaggio può aggiungere 100-150 calorie in più.

Impatto sulla salute : contribuisce all'aumento di peso, all'ipertensione e ai problemi correlati all'eccesso di latticini grassi.

Tacos di farina con ingredienti lavorati

Perché sono meno salutari : le tortillas di farina contengono più calorie e carboidrati raffinati rispetto alle tortillas di mais (circa 150 kcal per tortilla grande contro le 50-70 kcal di una tortilla di mais). Se abbinate a carni lavorate come chorizo o salsiccia, il contenuto di sodio e additivi aumenta.

Impatto sulla salute : aumento del rischio di diabete di tipo 2 e problemi digestivi dovuti alla mancanza di fibre.

* * * Rimani aggiornato sulle novità, unisciti al nostro canale Whatsapp * * *

Ostetricia