Alimenti che causano allergie crociate al polline e possono aggravare i sintomi

La Società Spagnola di Allergologia e Immunologia Clinica (SEAIC) stima che il 25% della popolazione spagnola soffra di allergie, un dato in aumento considerevole rispetto agli ultimi anni. La primavera di quest'anno è particolarmente virulenta a causa della stagione delle piogge , ma la parte peggiore riguarda senza dubbio chi soffre di allergie crociate: al polline e ad alcuni alimenti.

Si tratta principalmente di pazienti a cui è stata diagnosticata un'allergia a pollini e/o acari che iniziano a manifestare sintomi di intolleranza o allergia a determinati alimenti , in particolare quelli a base di frutta , frutti di mare e noci. Inizialmente, si pensa che si tratti di una nuova allergia, ma lo è davvero? Questa condizione è spiegata dal fatto che le strutture proteiche di alcuni alimenti e del polline sono simili, inducendo il sistema immunitario a confonderli.

Quante sindromi di questo tipo esistono?

Secondo gli esperti del settore, è possibile stabilire una categorizzazione tra alcuni pollini e alcune noci , soprattutto nella regione mediterranea. Pertanto, si distinguerebbe tra il polline di graminacee che si incrocia con le proteine ​​di alcuni frutti e noci, e il polline di betulla che si incrocia con le proteine ​​di alcuni frutti e noci . Con frutta e verdura. Esiste anche un altro caso paradigmatico e comune nel nostro Paese: l'allergia respiratoria agli acari incrociata con l'allergia ai crostacei. Le relazioni più comuni sono:

I primi passi da compiere

Se hai letto fin qui e ti senti identificato, sarebbe una buona idea iniziare a evitare cibi che condividono proteine ​​con le piante erbacee menzionate sopra. E non solo evita di mangiarle , ma anche di maneggiarle, ovvero non sbucciare o cuocere questi frutti , verdure e noci. Anche se la cosa migliore da fare sarebbe consultare un allergologo per chiarire ogni dubbio e vivere una primavera il più serena possibile.

Una volta identificati tutti gli allergeni e valutata la gravità dell'allergia in questione , il trattamento prevede la prescrizione dei farmaci usuali per questa condizione, come antistaminici , spray nasali con corticosteroidi e, nei casi più gravi, iniezioni di epinefrina.

Inoltre, esistono alcune opzioni di immunoterapia che possono essere efficaci per questa sindrome da reattività crociata quando la proteina coinvolta è la LTP (proteina di trasporto lipidico). Tuttavia, la verità è che, in termini generali, non esiste una soluzione più efficace che interrompere il consumo degli alimenti identificati .

Riferimenti

Mayo Clinic (n.d.). Allergie: sintomi e cause . https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/allergies/symptoms-causes/syc-20351497

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