Acqua frizzante: è più sana dell'acqua naturale?

Ormai non è un segreto che per rimanere perfettamente idratati il corpo abbia bisogno di circa 2 litri di acqua al giorno. Ora, questo significa che per rispettare il precetto dovremmo bere otto bicchieri d'acqua , oppure possiamo ottenere livelli di idratazione adeguati attraverso altri mezzi, come l'acqua che assumiamo attraverso il cibo o altre bevande, come l'acqua frizzante ?

Da qualche tempo, infatti, il consumo di acqua frizzante sta guadagnando popolarità tra la popolazione. Le ragioni di questa tendenza spaziano dalla salute al semplice piacere di assaporare le bollicine in bocca. Quest'ultima è una questione di preferenze personali, e non c'è nulla da dire al riguardo. Tuttavia, per quanto riguarda la salute, la domanda chiave è: l'acqua frizzante è più benefica dell'acqua naturale?

Se è vero che l'acqua non ha rivali dal punto di vista nutrizionale, è anche vero che "l'anidride carbonica aggiunta all'acqua non rappresenta un rischio per la salute delle persone sane", spiega María Barado Piqueras, professoressa e direttrice accademica del Dipartimento di Nutrizione e Sport dell'Università Internazionale di La Rioja (UNIR).

Infatti, "sebbene possa provocare in alcune persone una sensazione di gonfiore , eruttazione o un leggero fastidio digestivo , soprattutto se consumato in grandi quantità o rapidamente, viene facilmente eliminato attraverso la respirazione", afferma l'esperto, che sottolinea inoltre che "non sono stati identificati effetti negativi significativi associati al suo consumo moderato".

D'altra parte, dal punto di vista dell'idratazione , entrambe le opzioni (frizzante e naturale) sono equivalenti. "Non ci sono prove che indichino che l'acqua frizzante idrati meglio dell'acqua naturale. La scelta tra l'una o l'altra può basarsi sulle preferenze personali o sulla tolleranza digestiva", conclude.

Cosa c'è di vero nei suoi potenziali benefici?

Abbiamo visto che l'acqua frizzante non presenta rischi per la salute. Ma è possibile attribuirle benefici unici? Secondo l'esperto, "esistono studi che suggeriscono che l'acqua frizzante può favorire la motilità gastrica e aiutare ad alleviare la sensazione di pesantezza dopo i pasti. In alcuni casi, può anche aiutare a stimolare il transito intestinale, il che è utile per le persone con lieve stitichezza funzionale. Tuttavia, questi effetti non sono universali e dipendono dalla tolleranza individuale".

Sembra quindi che nulla impedisca a questo tipo di acqua di far parte di una dieta sana, poiché "non contiene calorie, zuccheri o dolcificanti (tranne nelle versioni aromatizzate )", afferma Barado, che sottolinea che "è un'alternativa adatta ad altre bevande con contenuto calorico o zuccherino, purché il suo consumo non sostituisca completamente quello dell'acqua naturale".

Quindi, il suo consumo è perfettamente accettabile. Tuttavia, esiste una quantità massima giornaliera? Il professore dell'UNIR sottolinea che "questa bevanda può rientrare nell'assunzione giornaliera totale raccomandata di liquidi, che di solito si aggira intorno a 1,5-2 litri. Non esiste una quantità giornaliera specifica per l'acqua frizzante. Per le persone sane, un consumo moderato , come uno o due bicchieri al giorno, è considerato perfettamente sicuro. In caso di disturbi digestivi, la quantità o la frequenza devono essere modificate".

"È un'alternativa valida ad altre bevande ipercaloriche o zuccherate."

D'altro canto, probabilmente a causa della distensione gastrica causata dal gas, "esistono studi che gli attribuiscono un aumento del senso di sazietà. Questo potrebbe aiutare a controllare l'appetito in determinate situazioni. Tuttavia, non dovrebbe essere considerato uno strumento primario per la perdita di peso", avverte Barado.

Casi in cui non è raccomandato

L'esperta sottolinea che un consumo moderato di acqua frizzante nelle persone sane non presenta rischi per la salute . Tuttavia, avverte che "nelle persone con disturbi come il reflusso gastroesofageo o la gastrite, l'acqua frizzante può aggravare i sintomi aumentando la pressione gastrica o stimolando la secrezione acida. In questi casi, è consigliabile limitarne o evitarne il consumo e seguire le istruzioni di un medico".

Allo stesso modo, "nelle persone con una maggiore sensibilità digestiva , come alcune donne incinte o gli anziani, potrebbe causare disagio, quindi è una buona idea valutare la tolleranza individuale". Aggiunge: "Nei bambini, non c'è una necessità specifica di consumare acqua frizzante, ma non è controindicata se consumata occasionalmente ".

Infine, la professoressa ricorda che "l'acqua frizzante ha un'acidità leggermente superiore a quella dell'acqua naturale a causa della CO₂, che potrebbe contribuire all'erosione dentale se consumata in grandi quantità e in modo continuativo. Tuttavia", continua, " il suo potenziale erosivo è molto inferiore a quello di bevande come bibite gassate o succhi acidi. Berla con moderazione e non tenerla in bocca aiuta a ridurre al minimo qualsiasi rischio".