Le régime alimentaire sous surveillance : la viande rouge pourrait augmenter le risque de cancer du sein chez les femmes
Une nouvelle étude mondiale révèle un lien croissant entre la consommation de viande rouge et le risque de cancer du sein chez les jeunes femmes. Des scientifiques ont analysé plus de 30 ans de données et ont constaté que le problème est particulièrement aigu dans les pays en développement. Les experts préconisent des changements alimentaires et des mesures préventives.
Une équipe de chercheurs a publié une nouvelle étude dans la revue Frontiers in Public Health , établissant un lien entre une consommation élevée de viande rouge et l'augmentation des décès par cancer du sein chez les femmes. L'analyse s'appuie sur des données de 1990 à 2021 issues du projet Global Burden of Disease (GBD), qui couvre 204 pays. Les résultats sont alarmants : le nombre de décès attribués à la viande rouge a augmenté de 79,7 %, et le taux d'AVCI (années de vie perdues ou vécues avec un handicap) a augmenté de 74,5 %.
Les chercheurs se sont concentrés sur les femmes âgées de 25 à 45 ans. Bien que l'incidence de la maladie diminue dans les pays très développés, la situation s'aggrave dans les régions à faible et moyen développement socio-économique. Les résultats obtenus en Chine sont particulièrement inquiétants, avec une forte augmentation des décès. Les auteurs de l'étude avertissent que les changements alimentaires, inspirés du modèle occidental, pourraient aggraver la situation dans les pays en développement.
L'étude a utilisé des indicateurs tels que le taux de mortalité standardisé selon l'âge (TMSA) et les années de vie corrigées de l'incapacité (AVCI) pour illustrer la véritable charge de morbidité. Les régions à faible indice de mortalité standardisé (par exemple, l'Afrique subsaharienne) ont enregistré les plus fortes augmentations en pourcentage, malgré un nombre de décès moins élevé.
- La charge tend à atteindre un pic dans les régions où l'IDS est modéré, ont noté les auteurs du rapport.
En 2015, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) classait la viande rouge non transformée comme « probablement cancérigène pour l'homme » (Groupe 2A). Pourtant, il n'existait toujours aucune preuve claire d'un lien avec un cancer spécifique, comme le cancer du sein. Aujourd'hui, grâce à plus de trois décennies de recherche, les scientifiques disposent de données solides.
- La consommation mondiale de viande a presque doublé depuis 1961 - rappellent les auteurs de l'étude.
Les experts appellent à des interventions éducatives et nutritionnelles. Les femmes, les médecins et les institutions de santé publique devraient être conscients que changer ses habitudes quotidiennes, comme réduire sa consommation de viande rouge, peut sauver des vies.
- Nos résultats soulignent la nécessité d'interventions ciblées en matière de soins de santé et de nutrition - peut-on lire dans le rapport.
Le cancer du sein est le cancer le plus fréquent chez les femmes dans le monde, tuant 670 000 personnes rien qu'en 2022. Une nouvelle étude apporte des preuves tangibles que l'alimentation joue un rôle plus important dans la maladie qu'on ne le pensait. Réduire sa consommation de viande rouge pourrait être l'une des mesures les plus simples pour prévenir le cancer.
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