Silvio Garattini, oncologue de 96 ans, propose deux clés pour éviter la plupart des maladies : « Une révolution est nécessaire. »

Manger sainement et faire de l'exercice sont deux facteurs que les experts incluent systématiquement dans leurs recommandations pour une bonne santé. Pour l'oncologue Silvio Garattini , fondateur de l'Institut de recherche pharmacologique Mario Negri, ce sont les deux clés pour éviter la plupart des maladies.

Pour que cela soit mis en pratique, « il faut une révolution , une manière différente d'aborder la santé, et de cette façon, la plupart des maladies pourront être évitées », a-t-il souligné dans une interview au média italien First Online .

À cet égard, Garattini, 96 ans, plaide pour « un système de santé qui ne soit pas lié à la surconsommation de médicaments et qui soit guidé par deux piliers fondamentaux : une meilleure nutrition et l'activité physique ».

Dans le premier domaine, celui de la nutrition , cet oncologue souligne que l'alimentation « doit être variée, c'est-à-dire qu'il faut manger un peu de tout pour deux raisons importantes : obtenir les micro et macronutriments dont nous avons besoin, mais aussi éviter l'accumulation de facteurs contaminants contenus dans les aliments individuels ».

Il y a cependant un aliment à ne pas abuser, surtout à cette période de l'année : la viande. « En été, plus qu'à d'autres périodes de l'année, il est important de consommer très peu de viande , d'éviter le beurre et les aliments gras, et de privilégier les légumes, les fruits et les glucides complexes comme le riz et les pâtes, de préférence complets », souligne-t-elle.

Il est également conseillé de « boire plus d'eau pour compenser les sels minéraux perdus par la transpiration », mais il met en garde contre un autre aliment très caractéristique de l'été : « Il faut être prudent avec les glaces et les boissons gazeuses en raison de leur teneur en sucre », prévient-il.

La quantité consommée est tout aussi importante, selon Garattini, qui souligne que « la variété doit s'accompagner de modération . Comme le disaient nos aînés : il faut quitter la table en ayant encore un peu faim. »

Ceci est soutenu par des preuves scientifiques : « Des recherches ont montré qu'une réduction de 30 % du régime alimentaire conduit à une durée de vie 20 % plus longue ; par conséquent, manger moins est également un facteur de longévité. »

Concernant l'activité physique , deuxième pilier souligné par Garattini pour bien vivre plus longtemps, le médecin assure que « toutes les activités sont bonnes ». Quant à la marche , il souligne qu'elle « doit être pratiquée à un rythme soutenu, de manière à ressentir un léger essoufflement et une accélération du rythme cardiaque, sur une distance d'environ 5 km par jour ». En général, « tous les sports sont bons, à condition de ne pas se blesser », ajoute-t-il.

Plus précisément, Garattini souligne qu'« il faut entre 50 et 130 minutes de marche rapide par semaine pour constater des bénéfices. Et il n'est jamais trop tard ; on peut commencer à marcher même à 80 ans. Évidemment, en été, il est préférable de marcher tôt le matin ou en fin d'après-midi, lorsque les températures sont plus basses », recommande-t-il.

Dans son cas, l'oncologue de 96 ans marche 5 kilomètres par jour . « Quand j'ai fini, je me sens beaucoup mieux. Et surtout, cela m'aide à réfléchir », a-t-il admis. Selon lui, l'activité physique est essentielle pour tous, car « de nombreuses maladies chroniques sont causées par de mauvaises habitudes de vie ».

Garattini, également chercheur en pharmacologie, a également mis en garde contre l' abus de médicaments . « Nous sommes quotidiennement bombardés de messages publicitaires nous incitant à prendre des médicaments pour toutes les maladies. Ces messages sont souvent faux et trompeurs », affirme-t-il.

Bien qu'il reconnaisse que « les médicaments sont importants dans certaines situations critiques », dans bien d'autres, « ils ne le sont pas ». Il souligne que « dans la plupart des cas, un trouble se résout autrement, sans médicament. Après tout, le marché pharmaceutique est un marché, et comme tous les marchés, il aspire à une croissance constante, augmentant le nombre de médicaments et diminuant le niveau de normalité. »