Si presenta estos síntomas, tenga cuidado: ¡Podría tener enfermedad celíaca! Provoca daños en el intestino delgado.
“Hoy en día, el único tratamiento para la enfermedad celíaca es una dieta sin gluten”, afirmó la dietista Banu Özbingül Arslansoyu, y añadió: “Con una dieta sin gluten, la condición de los pacientes mejora, pero el tratamiento es de por vida”. La dietista Banu Özbingül Arslansoyu indicó que los pacientes celíacos deben evitar productos elaborados con granos como trigo, cebada y centeno, así como productos horneados (sémola, bulgur, cuscús, fideos, pan, pasta, cereales para el desayuno, bagels, pasteles, etc.). Dyt también indicó que alimentos como carne, leche, verduras, fruta, legumbres secas, maíz, papas, arroz, soja, quinoa y trigo sarraceno se pueden consumir de forma segura con una dieta sin gluten. Banu Özbingül Arslansoyu, nutricionista de la Universidad de California en San Francisco, afirmó: «Cantidades limitadas de avena pueden ser adecuadas para algunas personas celíacas, pero se debe tener cuidado de garantizar que la avena sea pura y no presente riesgo de contaminación cruzada. Al comprar avena, elija productos que indiquen «sin gluten» en la etiqueta».
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