Se transmite por los tomates: si aparecen estos síntomas en ellos, no los consumas.
La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) anunció un rápido aumento de brotes de salmonela en los primeros meses de 2025. Las pruebas de laboratorio revelaron que las infecciones fueron causadas por dos cepas bacterianas raras: Salmonella Blockley y Salmonella Strathcona. En concreto, todos los casos de S. Blockley se relacionaron con tomates contaminados.
Más de 100 personas afectadas, al menos 14 hospitalizadasLas autoridades han sido alertadas por los casos reportados en todo el Reino Unido. Hasta la fecha, más de 100 personas se han infectado y al menos 14 se encuentran hospitalizadas. Los expertos creen que este brote no es solo un problema regional; se han reportado casos similares en muchas partes del Reino Unido, lo que ha provocado una alerta sanitaria a nivel nacional.
¿POR QUÉ SON PELIGROSOS LOS TOMATES?Los expertos afirman que la estructura blanda y porosa de los tomates los hace vulnerables a la salmonela. Al consumirse crudos, los microbios presentes en su superficie interna no se destruyen al cocinarlos, lo que facilita la propagación de la enfermedad.
Los expertos advierten que no se deben consumir tomates si presentan estos síntomas visuales:
- Zonas ablandadas, aplastadas o hundidas - Cambio de color o manchas gris-amarillentas en el caparazón - Superficie pegajosa o mal olor - Moretones tipo herida abierta
Estos síntomas indican un alto riesgo de contaminación bacteriana.
¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE LA SALMONELLA?En quienes consumen tomates infectados, los síntomas suelen aparecer entre 12 y 72 horas.
Los síntomas más comunes son diarrea (a veces con sangre o mucosidad), calambres estomacales, fiebre alta, náuseas y vómitos, dolor de cabeza, escalofríos y debilidad. Estos síntomas suelen durar de 4 a 7 días. Sin embargo, pueden causar complicaciones graves en ancianos, niños pequeños y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
En algunos casos pueden desarrollarse consecuencias más graves:
- Deshidratación - Artritis reactiva (dolor y rigidez en las articulaciones)
-Fiebre entérica (fiebre alta e infección sistémica)
ATENCIÓN A ESTOS PUNTOS AL COMERLa precaución más eficaz contra la Salmonella es una buena higiene y prácticas adecuadas de almacenamiento y limpieza de alimentos. Los expertos advierten: Lave bien los tomates con abundante agua antes de consumirlos. Si la piel presenta un aspecto anormal, no los consuma. Prepare los alimentos crudos y cocidos por separado; no utilice el mismo cuchillo ni tabla de cortar. Lávese siempre las manos antes de comer y después de manipular alimentos crudos. Evite consumir productos sospechosos y preste atención a su aspecto al comprarlos.
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