La fruta de temporada que recomienda la nutricionista Julia Farré: cuida la vista, la piel y las defensas

En cada época del año se producen unas frutas y verduras concretas, esto es lo que se conoce como alimentos de temporada, esos que se recogen y recolectan en su mejor momento. Por ejemplo, frutas como las cerezas, el melón o las brevas son típicas del verano en España.

Esto hace que sea más sencillo encontrarlas en el mercado, que sean más abundantes y estén mejor de precio, también hace que su sabor sea mejor porque se encuentren en un momento óptimo de maduración. Hay una fruta de verano que no demasiado conocida, que puede aportarnos muchos beneficios y que la nutricionista Julia Farré nos recomienda, los nísperos.

El níspero es el fruto que se obtiene del árbol del mismo nombre y destaca por su dulzor (aunque también tiene un punto ácido que lo hace más especial), pero también por las grandes semillas que contiene en su interior. Es de color anaranjado, tanto en su exterior como en su interior y, a pesar de no ser la fruta más conocida del verano, proporciona muchos beneficios. La nutricionista Julia Farré en sus redes sociales la recomienda encarecidamente, no solo por ser una fruta típica del comienzo del verano, también porque es rica en betacarotenos.

Los betacarotenos son los responsables de darle el color anaranjado, amarillo o rojo a muchos vegetales, pero tienen más funciones que llenar de color nuestros platos. Los betacarotenos protegen nuestro cerebro y sistema nervioso, fortalecen el sistema inmunológico, protegen frente a enfermedades cardiovasculares, contribuyen a la formación y renovación de tejidos óseos, entre otras muchas funciones.

Son un precursor de la vitamina A, que es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo, por lo que contribuyen a mejorar todas las funciones corporales vinculadas a esta vitamina. También "tienen un gran poder antioxidante y por eso están relacionados con muchos beneficios para la salud, importantes en estas épocas de calor y de exposición al sol".

Entre sus muchos beneficios, Farré recomienda los nísperos por tres en concreto: "Cuida de tu vista, aumenta tus defensas y protege tu piel del daño solar". Esto último es especialmente importante durante los meses de verano, "Por eso los nutricionistas siempre recomendamos consumir alimentos de temporada, porque en cada temporada encontramos alimentos adecuados para nuestras necesidades en ese momento".

Los nísperos son ricos en potasio y calcio, y son fuente de vitamina B1, vitamina B2, C y ácido fólico. Contienen una gran cantidad de fibra, lo que los hace estupendos para tener digestiones saludables y reducir el estreñimiento, algo que se ve potenciado por las pectinas que contiene. Es también rica en taninos, que son antiinflamatorios y favorecen el buen funcionamiento del sistema digestivo. También tiene efectos diuréticos.

Como todas las frutas, los nísperos son muy recomendables siempre que se tomen con moderación y en el marco de una dieta equilibrada. Abusar de ellos no es recomendable en ningún caso, porque comerlos en exceso hace que no tomemos otro tipo de alimentos que también necesitamos, además, en algunos casos conviene tener especial cuidado, como si se busca controlar los niveles de azúcar en sangre, porque tiene una gran cantidad de azúcar natural, o en caso de gota o elevados niveles de ácido úrico, por su contenido en potasio.

Betacaroteno: MedlinePlus suplementos. (s. f.). https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/999.html