La empresa de alimentos más grande de Estados Unidos realiza un importante cambio en la receta para complacer a RFK Jr. que cambiará el sabor de los bocadillos.
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PepsiCo ha anunciado que ya ha comenzado a eliminar gradualmente los ingredientes artificiales en línea con la iniciativa del Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., de prohibirlos en los alimentos.
El director general del gigante alimentario, Ramón Laguarta, dijo que continuará realizando la transición de productos como Cheetos, Lay's, Tostitos y Doritos para que sean más naturales en respuesta a un cambio en las preferencias de los consumidores.
Laguarta confirmó que Lay's y Tostitos "se quedarán sin colorantes artificiales a finales de este año".
Los colorantes alimentarios se han utilizado en los alimentos de Estados Unidos durante décadas para dar a las golosinas un tono atractivo; en los últimos años han surgido preocupaciones sobre los efectos de los colorantes alimentarios en la salud, incluidos estudios realizados en animales que sugieren que pueden causar hiperactividad, cáncer y otros problemas de salud.
PepsiCo, con sede en Harrison, Nueva York, posee más de 200 marcas de alimentos y bebidas en todo el mundo, incluidas 23 que generan más de mil millones de dólares en ventas anuales cada una.
Laguarta asegura que actualmente el 60 por ciento del portafolio de la compañía no contiene colorantes artificiales y están trabajando en encontrar alternativas naturales para el resto de marcas.
Entre los colorantes más examinados en la industria de alimentos y bebidas se encuentran el Rojo 3, el Rojo 40, el Amarillo 5 y el Amarillo 6.
Las alternativas naturales a estos incluyen ingredientes como jugo de remolacha, jugo de granada, cúrcuma, azafrán, jugo de zanahoria y pimentón.
PepsiCo ha anunciado que ya ha comenzado a eliminar gradualmente los ingredientes artificiales en línea con la iniciativa del Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., de prohibirlos en los alimentos.
En marzo, PepsiCo lanzó las patatas fritas "simplemente" Ruffles Hot & Spicy, que no contienen colorantes ni sabores artificiales, lo que refleja este cambio.
El nuevo condimento aún tiene un toque picante, gracias a una mezcla de pimiento rojo y especias "intensas", pero sin el característico tono picante.
Otros productos de la compañía que ahora están libres de colorantes y saborizantes sintéticos incluyen las líneas 'simples' de Lay's, SunChips, Tostitos Tortilla Chips y Cheetos.
Sin embargo, muchos de los productos populares de la marca todavía contienen colorantes artificiales.
Por ejemplo, los Cheetos Flamin' Hot contienen Rojo 40, Amarillo 5 y Amarillo 6, mientras que el sabor Limón Lima de Gatorade tiene Amarillo 5.
En un esfuerzo por hacer sus alimentos más saludables en general, Laguarta destacó que PepsiCo "ha estado liderando la transformación de la industria durante mucho tiempo en reducción de sodio, reducción de azúcar y mejores grasas".
El Dr. Marty Makary, Comisionado de la FDA , anunció el martes pasado que la agencia eliminará gradualmente el uso de ocho colorantes alimentarios artificiales en el suministro de alimentos de Estados Unidos en los próximos dos años.
Esta gran reestructuración liberará a los niños de la “sopa tóxica” que constituye gran parte del suministro de alimentos de Estados Unidos, dijo el Dr. Makary.
El Dr. Makary, un cirujano capacitado, comenzó sus comentarios llamando la atención sobre una revisión frecuentemente citada en The Lancet , que informó vínculos entre los colorantes alimentarios artificiales y la hiperactividad en los niños.
El comisionado de la FDA, Dr. Marty Makary, en la foto a la derecha de RFK Jr y Jay Bhattacharya (director del NIH), anunció que la agencia eliminará gradualmente el uso de ocho colorantes alimentarios artificiales en el suministro de alimentos de Estados Unidos en los próximos dos años.
"Entonces, ¿por qué corremos ese riesgo?", preguntó Makary.
La administración de Trump pedirá a las empresas de alimentos que eliminen gradualmente el uso de Rojo 40, Amarillo 5, Amarillo 6, Azul 1, Azul 2 y Verde 3 para fines de 2026 y comiencen a utilizar alternativas naturales, que la FDA aprobará o rechazará primero.
La medida no es jurídicamente vinculante y las empresas no tienen obligación de acatarla.
"Para las empresas que actualmente usan tinte rojo derivado del petróleo, prueben con jugo de sandía o de remolacha", dijo Makary, levantando pequeñas botellas de jugo de su podio. "Para las empresas que actualmente combinan tintes amarillos derivados del petróleo y tintes rojos, prueben con jugo de zanahoria".
La última propuesta también revoca la aprobación de dos colorantes, el rojo cítrico 2 y el naranja B, que no son tan comunes como los otros colorantes.
La FDA no ha llegado a ningún acuerdo formal con la industria alimentaria para llevar a cabo estos objetivos, aunque aparentemente tienen "un entendimiento" y la agencia no ha presentado un plan detallado para alcanzarlos.
Daily Mail
