Dos 'peores' alimentos para el desayuno que las personas con colesterol alto deberían evitar
Un experto en salud ha instado a las personas a evitar dos alimentos del desayuno si tienen colesterol alto. Según una dietista, estos alimentos populares se encuentran entre los peores responsables de elevar los niveles de colesterol.
Tener el colesterol alto significa tener un exceso de una sustancia grasa llamada colesterol en la sangre. Esto es peligroso, ya que, con el tiempo, puede provocar obstrucciones, además de endurecer y estrechar las arterias.
El colesterol alto también es un factor de riesgo importante de infartos y accidentes cerebrovasculares . Un factor importante que contribuye al colesterol alto es la dieta .
Escribiendo para la British Heart Foundation (BHF), la dietista senior Tracy Parker explicó: “Comer demasiados alimentos con alto contenido de grasas saturadas puede aumentar los niveles de colesterol, en particular el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), también conocido como colesterol 'malo'.
“Un exceso de colesterol LDL puede provocar aterosclerosis (acumulación de colesterol y material graso (placa) en los vasos sanguíneos), lo que puede aumentar el riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares”.
Las grasas saturadas se encuentran en productos animales como la carne procesada y la mantequilla, así como en algunos aceites tropicales como el de coco y el de palma. Las directrices gubernamentales del Reino Unido establecen que los hombres no deben consumir más de 30 gramos de grasas saturadas al día y las mujeres, 20 g.
Tracy luego aconsejó sobre los "peores alimentos" para el colesterol alto. Dijo: "Estos grupos de alimentos contienen los niveles más altos de grasas saturadas, por lo que debería intentar consumirlos en menor cantidad si desea reducir sus niveles de colesterol".
Estos incluían dos alimentos que forman parte de un desayuno inglés completo: salchichas y tocino. Estos se clasifican como carnes procesadas, por lo que conviene evitarlos si se desea reducir el colesterol.
Hablando sobre la carne roja y procesada en relación con el colesterol, Tracy comentó: «Esto incluye la carne de res, cordero y cerdo, así como carnes procesadas como salchichas, tocino, salami y patés. Estas carnes tienen un alto contenido de grasas saturadas, con entre 5 y 10 g por cada 100 g de porción».
Una sola porción puede cubrir una cuarta parte o más de tu límite diario. Se recomienda no consumir más de 70 g de carne roja y procesada al día. Esto equivale aproximadamente a una salchicha y media de cerdo, cinco cucharadas de carne picada o dos lonchas de tocino.
Los otros tipos de alimentos que recomendó evitar fueron:
- Mantequilla, manteca de cerdo y ghee
- aceites tropicales
- Productos lácteos enteros
- productos horneados
- Chocolate
Su consejo cuenta con el respaldo de expertos de Harvard Health en EE. UU. Recomendaron eliminar la carne procesada y afirmaron: «Los perritos calientes, las salchichas y el tocino utilizan los cortes más grasos de la carne roja y, por lo tanto, tienden a tener un alto contenido de colesterol y grasas saturadas».
“El tocino y las salchichas hechas con pavo o pollo pueden parecer más saludables y tienen un contenido ligeramente más bajo de colesterol que las versiones de carne roja, pero no están libres de colesterol”.
Para reducir el colesterol, el NHS recomienda:
- Comer menos alimentos grasos
- Hacer más ejercicio
- Dejar de fumar
- Reducir el consumo de alcohol
Si está preocupado por sus niveles de colesterol, debe hablar con su médico de cabecera.
Daily Express
