Gesundheit. Wie lässt sich im Sommer gesunde Ernährung mit einem kleinen Budget vereinbaren?

Im Sommer kann ein einfacher Marktbummel schnell zu einer Belastung für den Geldbeutel werden – zwischen den vielen Verlockungen und manchmal auch den hohen Preisen. Um diese Fallstricke zu vermeiden, sollten Sie Ihre guten Gewohnheiten für den Rest des Jahres beibehalten:

• Gehen Sie nicht ohne eine Liste los und planen Sie Ihre Menüs . Das hindert Sie natürlich nicht daran, sich etwas zu gönnen.
• Werbeaktionen verfolgen ;
• Achten Sie auf rohe, unverarbeitete Produkte . Frisches Obst und Gemüse ist natürlich eine gute Alternative, aber auch Tiefkühlkost oder Konserven sind eine gute Alternative. Bei Fisch, der teurer sein kann, fragen Sie nach einem ganzen Fisch, zum Beispiel Seehecht, der in der Regel günstiger ist.
• Konsumieren Sie saisonale Produkte , also wenn sie am stärksten produziert werden. Sie sind im Allgemeinen günstiger;
• Wählen Sie einfaches , selbstgemachtes Essen : eine hervorragende Möglichkeit, den Inhalt Ihres Tellers zu kontrollieren und warum nicht das, was nicht verzehrt wurde, wiederzuverwenden. Wie eine Portion Reis oder Gemüse, die bei der nächsten Mahlzeit im Salat landen kann;
• Gehen Sie taktisch mit Proteinen um : Geschnittenes Fleisch und Fisch sind oft teuer. Begrenzen Sie daher die Portionen und suchen Sie nach anderen pflanzlichen Proteinen, insbesondere preiswerten Hülsenfrüchten (Linsen usw.).
• Setzen Sie auf die Regionalität : Lokale Produkte haben vermutlich einen kürzeren Transportweg hinter sich, bevor sie an Ihren Stand gelangen. Sie sind daher theoretisch günstiger. Zögern Sie auf jeden Fall nicht, zu vergleichen.

• …aber Vorsicht bei regionalen Produkten : In der Provence sind nicht alle Kräuter und Öle heimisch. Genau wie Honig in der Bretagne oder anderswo. Lesen Sie daher die Etiketten sorgfältig, um nicht übers Ohr gehauen zu werden. Und noch einmal: Vergleichen Sie…

Quellen: Aprifel, CLCV, MangerBouger